Receptek

Receptötlet Pünkösd hétfőre: Könnyű, mégis ünnepi húsmentes ebéd!  Petrezselymes újkrumpli sült gomolyával és citromos salátával – 4-5 kisebb újkrumpli– 80–100 g gomolya vagy grillsajt– 1 evőkanál olívaolaj– Friss petrezselyem– Só, bors Salátához:– 1 marék rukkola– ½ kígyóuborka (szeletelve)– Citromlé + pár csepp olívaolaj Elkészítés:1. Főzd meg az újkrumplit héjában, majd forgasd össze petrezselyemmel, olívaolajjal, sóval, borssal.2. A gomolyát szeleteld fel, süsd aranybarnára grillserpenyőben vagy sütőben.3. Tálald friss, citromos salátával – frissítő, ünnepi, húsmentes fogás!  Tökéletes Pünkösd hétfői ebéd a családi asztalra – egyszerű, de mégis különleges!

Egészséges receptötlet péntekre: Friss, üde leves a hosszú hétvége előtt!  Zöldborsókrémleves friss borsóból, mentával és citrommal 300 g friss zöldborsó (kifejtve) 1 kisebb újhagyma vagy vöröshagyma (aprítva) 1 gerezd fokhagyma (reszelve) 5 dl zöldségalaplé 1 teáskanál citromlé Néhány levél friss menta 1 teáskanál olívaolaj Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát olívaolajon. Add hozzá a friss zöldborsót, öntsd fel alaplével, főzd kb. 10 percig, amíg megpuhul. Turmixold simára, ízesítsd citromlével, mentával, sóval és borssal. Könnyű, szezonális és tökéletes egy tavaszi pünkösdi menühöz – vendégvárónak is megállja a helyét!

Egészséges receptötlet: Tojásos-zöldséges serpenyős egytál! 2 tojás 1 marék bébispenót 1 kisebb paradicsom (kockázva) 1/2 kaliforniai paprika (csíkokra vágva) 1 teáskanál olívaolaj Só, bors, oregano Elkészítés: Hevítsd fel az olívaolajat, dobd rá a paprikát és paradicsomot, majd fonnyaszd meg a spenótot is. Üsd rá a tojásokat, fűszerezd, és süsd addig, amíg a tojás megszilárdul. Tálald friss zöldségekkel vagy teljes kiőrlésű pirítóssal. Egyszerű, tápláló és pillanatok alatt elkészül! 

Hétvégi reggeli ötlet: Avokádós-tojásos pirítós, de kicsit másképp! – 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (pirítva)– ½ érett avokádó (összetörve)– 1 főtt vagy buggyantott tojás– 1 teáskanál citromlé– Só, bors, chilipehely (opcionális)– Friss rukkolával vagy mikrozölddel tálalva Elkészítés:1. Kend az avokádót a pirítósra, locsold meg citromlével.2. Tedd rá a tojást, fűszerezd, és szórd meg egy kis zölddel. Egyszerű, gyors, mégis kiegyensúlyozott reggeli – tökéletes hétköznapokra és ráérősebb napokra is!

Cukkinis-fetás spenótkrémleves   Hozzávalók:  1 kisebb cukkini (kockázva)  1 marék friss spenót  40 g feta sajt  ½ fej vöröshagyma  1 gerezd fokhagyma  5 dl zöldségalaplé  Só, bors, olívaolaj Elkészítés:  Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát olívaolajon.  Add hozzá a cukkinit, főzd pár percig alaplével.  Tedd bele a spenótot, turmixold, morzsold bele a fetát – kész is! Krémes, könnyű és tökéletes egy mozgalmas hétvége után!

Egészséges receptötlet: Könnyű, laktató ebéd a tavaszi lendülethez!  Sült csirkemell spárgával és újkrumplival – 100 g csirkemellfilé– 1 marék friss zöld spárga– 4-5 szem újkrumpli (kisebbek)– 1 evőkanál olívaolaj– Só, bors, rozmaring vagy kakukkfű ízlés szerint Elkészítés: Szeleteld fel az újkrumplit, locsold meg olívaolajjal, fűszerezd, és süsd 180°C-on 15 percig. Közben sózd, borsozd a csirkemellet, tedd mellé a spárgát is, majd süsd együtt készre (még kb. 15 perc). Tálaláskor friss citromlével meglocsolva még üdítőbb!  Gyors, szezonális, tele vitaminnal – tökéletes hétfői ebéd! 

Egészséges receptötlet hétfőre: Friss ebéd egy mozgalmas hétvége után!  Tavaszi bulgur saláta szőlővel, pirított magvakkal és fetával ½ bögre főtt bulgur 1 marék friss szőlő (félbevágva) 1 marék rukkola vagy bébispenót 30–40 g feta sajt (összemorzsolva) 1 evőkanál pirított tökmag vagy napraforgómag 1 evőkanál olívaolaj + pár csepp citromlé Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Főzd meg a bulgurt, majd keverd össze a rukkolával, szőlővel, fetával és magvakkal. Locsold meg olívaolajjal és citromlével. Friss, üde, picit krémes – tökéletes a borfesztiválos hétvége utáni könnyű újrakezdéshez!

Recept ötlet péntekre: Egészséges süti a hétvége indításához!  Epres-mandulás muffin liszt nélkül 2 tojás 80 g darált mandula 1 evőkanál méz vagy eritrit 1 marék friss eper (apró darabokra vágva) ½ teáskanál sütőpor 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális) Elkészítés: Keverd össze a tojásokat, mézet, vaníliát, majd forgasd bele a darált mandulát és sütőport. Óvatosan keverd bele az epret. Kanalazd muffin formákba, süsd 180°C-on kb. 20 percig! Könnyű, gyümölcsös, tökéletes egy hétvégi reggelihez vagy uzsonnához is!

Receptötlet hétfőre: Könnyű, krémes tészta a hét indításához!  Paradicsomos-fetás tészta rukkolával 80 g teljes kiőrlésű tészta 5-6 koktélparadicsom (felezve) 30–40 g feta sajt (összemorzsolva) 1 marék friss rukkola vagy bébispenót 1 teáskanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma (reszelve) Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Főzd meg a tésztát, közben pirítsd meg a fokhagymát és a paradicsomot olívaolajon. Keverd hozzá a főtt tésztát, morzsold rá a fetát, végül forgasd bele a rukkolát. Egy kis extra olívaolaj vagy citromlé mehet a tetejére! Gyors, friss és tele van ízzel – tökéletes hétindító fogás! 

Egészséges receptötlet péntekre: Készülj fel egy tápláló hétvégi reggelire!  Melegszendvics tojással, spenóttal és cottage cheese-zel 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér 1 tojás (tükörtojás vagy buggyantva) 1 marék friss spenót (párolva) 2 evőkanál cottage cheese 1 teáskanál olívaolaj Só, bors, opcionálisan egy szelet avokádó Elkészítés: Pirítsd meg a kenyeret, közben párold meg a spenótot. Süsd meg a tojást ízlés szerint. Kend meg a kenyereket cottage cheese-zel, halmozd rá a spenótot és tojást. Laktató, krémes, mégis könnyű – tökéletes egy ráérős hétvégi reggelre!