Receptek

Egészséges receptötlet hétfőre: Friss ebéd egy mozgalmas hétvége után!  Tavaszi bulgur saláta szőlővel, pirított magvakkal és fetával ½ bögre főtt bulgur 1 marék friss szőlő (félbevágva) 1 marék rukkola vagy bébispenót 30–40 g feta sajt (összemorzsolva) 1 evőkanál pirított tökmag vagy napraforgómag 1 evőkanál olívaolaj + pár csepp citromlé Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Főzd meg a bulgurt, majd keverd össze a rukkolával, szőlővel, fetával és magvakkal. Locsold meg olívaolajjal és citromlével. Friss, üde, picit krémes – tökéletes a borfesztiválos hétvége utáni könnyű újrakezdéshez!

Recept ötlet péntekre: Egészséges süti a hétvége indításához!  Epres-mandulás muffin liszt nélkül 2 tojás 80 g darált mandula 1 evőkanál méz vagy eritrit 1 marék friss eper (apró darabokra vágva) ½ teáskanál sütőpor 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális) Elkészítés: Keverd össze a tojásokat, mézet, vaníliát, majd forgasd bele a darált mandulát és sütőport. Óvatosan keverd bele az epret. Kanalazd muffin formákba, süsd 180°C-on kb. 20 percig! Könnyű, gyümölcsös, tökéletes egy hétvégi reggelihez vagy uzsonnához is!

Receptötlet hétfőre: Könnyű, krémes tészta a hét indításához!  Paradicsomos-fetás tészta rukkolával 80 g teljes kiőrlésű tészta 5-6 koktélparadicsom (felezve) 30–40 g feta sajt (összemorzsolva) 1 marék friss rukkola vagy bébispenót 1 teáskanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma (reszelve) Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Főzd meg a tésztát, közben pirítsd meg a fokhagymát és a paradicsomot olívaolajon. Keverd hozzá a főtt tésztát, morzsold rá a fetát, végül forgasd bele a rukkolát. Egy kis extra olívaolaj vagy citromlé mehet a tetejére! Gyors, friss és tele van ízzel – tökéletes hétindító fogás! 

Egészséges receptötlet péntekre: Készülj fel egy tápláló hétvégi reggelire!  Melegszendvics tojással, spenóttal és cottage cheese-zel 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér 1 tojás (tükörtojás vagy buggyantva) 1 marék friss spenót (párolva) 2 evőkanál cottage cheese 1 teáskanál olívaolaj Só, bors, opcionálisan egy szelet avokádó Elkészítés: Pirítsd meg a kenyeret, közben párold meg a spenótot. Süsd meg a tojást ízlés szerint. Kend meg a kenyereket cottage cheese-zel, halmozd rá a spenótot és tojást. Laktató, krémes, mégis könnyű – tökéletes egy ráérős hétvégi reggelre!

Könnyű tavaszi leves a hosszú hétvége után. Cukkinis-zelleres zöldségleves ½ cukkini (felkockázva) 1 szál zellerszár (szeletelve) 1 sárgarépa (karikázva) 1 kis fej újhagyma ½ liter zöldségalaplé Friss petrezselyem, só, bors ízlés szerint Elkészítés: Pirítsd meg az újhagymát egy kevés olívaolajon, add hozzá a zöldségeket. Öntsd fel alaplével, fűszerezd, majd főzd 15–20 percig. Friss petrezselyemmel tálald – könnyű, mégis laktató!

Puha almás-mandulás szelet cukor és tejtermék nélkül 1 nagyobb alma (reszelve) 2 tojás 2 evőkanál méz vagy eritrit 60 g darált mandula 50 g teljes kiőrlésű liszt ½ teáskanál fahéj 1 csipet sütőpor Elkészítés: Keverd össze a tojást, mézet, majd add hozzá a reszelt almát. Szórd bele a lisztet, mandulát, sütőport, fahéjat. Sütőpapíros formában süsd 180°C-on kb. 20 percig. Ízletes, illatos, tavaszias – tökéletes a hosszú hétvégére.

Egészséges recept hétfőre: Friss tavaszi energiabomba!  Csicseriborsós-csirkés tavaszi saláta 100 g grillezett csirkemell (szeletelve) ½ bögre főtt csicseriborsó 1 marék madársaláta vagy rukkola 4-5 koktélparadicsom (felezve) 2 evőkanál főtt barna rizs vagy köles 1 evőkanál olívaolaj + pár csepp citromlé Elkészítés: Ágyazz meg a salátaleveleknek, majd jöhet rá a csirke, csicseriborsó, rizs és paradicsom. Locsold meg citromos olívaolajjal – kész is a könnyű, laktató ebéd! Egyszerű, mégis tápláló fogás a hét indításához!

Egészséges recept ötlet péntekre: Könnyű, fehérjedús vacsora húsvét után!  Tonhalas-cottage cheese-es töltött paprika 2 kaliforniai paprika (félbevágva, kicsumázva) 1 kis konzerv tonhal (vízben, lecsöpögtetve) 100 g cottage cheese ½ citrom leve 1 teáskanál mustár Só, bors ízlés szerint Friss petrezselyem a tetejére Elkészítés: Keverd össze a tonhalat, cottage cheese-t, citromlevet és mustárt. Töltsd meg vele a paprikákat, szórd meg petrezselyemmel. Hidegen fogyasztható, de akár 10 percre sütőbe is teheted! Egyszerű, laktató és könnyű vacsora a húsvéti lakomák után!

Húsvét Hétfőre: Egészséges sonkás tészta maradékból! Teljes kiőrlésű sonkás-cukkinis tészta joghurtos szósszal 80 g teljes kiőrlésű tészta 50 g főtt sonka (csíkokra vágva) ½ kisebb cukkini (szeletelve) 2 evőkanál natúr görög joghurt ½ gerezd fokhagyma (reszelve) 1 teáskanál olívaolaj Só, bors, oregánó ízlés szerint Elkészítés: Főzd meg a tésztát. Közben pirítsd meg a cukkinit és a sonkát olívaolajon. Keverd össze a görög joghurtot fokhagymával, sóval és borssal. Forgasd össze a tésztát a sonkával, cukkinivel és a joghurtos szósszal. Egyszerű, krémes és mégis könnyedebb, mint a hagyományos sonkás tészta!

Egészségtipp Nagypéntekre: Könnyű, friss saláta a húsvéti asztalra!  A húsvéti lakomák mellé jól jön egy könnyű, frissítő fogás is! Ez a tavaszi répasaláta tökéletes kiegészítője a sonkának és a főtt tojásnak, miközben üdítően könnyű és tele van vitaminnal! Tavaszi répasaláta mézes-mustáros öntettel 2 sárgarépa & ½ alma (reszelve) 1 evőkanál citromlé 1 teáskanál méz 1 teáskanál mustár 1 evőkanál olívaolaj Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Keverd össze a répát és az almát. Készítsd el az öntetet, majd locsold rá. Keverd össze, és már tálalhatod is a húsvéti finomságok mellé!