Receptek

Egészséges receptötlet hétfőre: Édesburgonyás reggeli szelet Sült édesburgonya-szelet tojással és cottage cheese-zel  1 vastagabb szelet sült édesburgonya (kb. 1,5 cm vastag)  1 főtt vagy buggyantott tojás  1 evőkanál cottage cheese  Só, bors, chilipehely ízlés szerint  Friss petrezselyem a tetejére Elkészítés:  Süsd meg az édesburgonyaszeletet sütőben vagy serpenyőben, míg megpuhul és enyhén pirul.  Kend meg cottage cheese-zel, tedd rá a tojást, fűszerezd, szórd meg friss zöldekkel. Egy alternatív „pirítós”, ami gluténmentes, rostban gazdag és isteni finom!

Egészséges receptötlet péntekre: Könnyű vacsora egy hosszú hét után – egyszerűen, stílusosan! Tükörtojás pirított gombával és rukkolás salátával  2 tojás  100 g csiperkegomba (szeletelve)  1 marék rukkola  1 evőkanál olívaolaj  Pár csepp balzsamecet vagy citromlé  Só, bors, friss petrezselyem Elkészítés:  Pirítsd meg a gombát olívaolajon, sózd, borsozd.  Süsd meg a tojásokat tükörtojásnak, ropogós szélűre.  Tálald a tojást a gombával és egy egyszerű rukkolasalátával, meglocsolva citromlével vagy balzsamecettel. Laktató, de könnyű – pont, amire péntek este vágysz egy hosszú hét után!

Egészséges ebédötlet hétfőre: Könnyű, tápláló fogás a nap közepére!  Citromos csirkemell teljes kiőrlésű spagettivel  100 g csirkemell (szeletelve)  80 g teljes kiőrlésű spagetti  1 gerezd fokhagyma (aprítva)  ½ citrom leve és reszelt héja  1 evőkanál olívaolaj  Só, bors, petrezselyem Elkészítés: Főzd meg a spagettit. Közben pirítsd meg a fokhagymát olívaolajon, add hozzá a csirkét, és süsd aranybarnára.  Locsold meg citromlével, szórd rá a reszelt héjat, és keverd össze a tésztával.  Friss petrezselyemmel megszórva tálald – könnyű és üdítő ebéd! 

Receptötlet péntekre: Egészséges süti a hétvége indításához!  Almás-diós piskóta teljes kiőrlésű liszttel– 2 közepes alma (reszelve)– 2 tojás– 100 g teljes kiőrlésű liszt– 50 g darált dió– 2 evőkanál méz vagy eritrit– 1 teáskanál fahéj– 1 teáskanál sütőpor– Csipet só Elkészítés:1. Keverd össze a tojásokat a mézzel, majd add hozzá a reszelt almát.2. Szitáld bele a lisztet, diót, fahéjat, sütőport és sót.3.  Öntsd sütőpapírral bélelt formába, és süsd 180°C-on kb. 20-25 percig. Illatos, puha és bűntudatmentes – pont, amire a hétvége előtt szükség van! 

Receptötlet Pünkösd hétfőre: Könnyű, mégis ünnepi húsmentes ebéd!  Petrezselymes újkrumpli sült gomolyával és citromos salátával – 4-5 kisebb újkrumpli– 80–100 g gomolya vagy grillsajt– 1 evőkanál olívaolaj– Friss petrezselyem– Só, bors Salátához:– 1 marék rukkola– ½ kígyóuborka (szeletelve)– Citromlé + pár csepp olívaolaj Elkészítés:1. Főzd meg az újkrumplit héjában, majd forgasd össze petrezselyemmel, olívaolajjal, sóval, borssal.2. A gomolyát szeleteld fel, süsd aranybarnára grillserpenyőben vagy sütőben.3. Tálald friss, citromos salátával – frissítő, ünnepi, húsmentes fogás!  Tökéletes Pünkösd hétfői ebéd a családi asztalra – egyszerű, de mégis különleges!

Egészséges receptötlet péntekre: Friss, üde leves a hosszú hétvége előtt!  Zöldborsókrémleves friss borsóból, mentával és citrommal 300 g friss zöldborsó (kifejtve) 1 kisebb újhagyma vagy vöröshagyma (aprítva) 1 gerezd fokhagyma (reszelve) 5 dl zöldségalaplé 1 teáskanál citromlé Néhány levél friss menta 1 teáskanál olívaolaj Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát olívaolajon. Add hozzá a friss zöldborsót, öntsd fel alaplével, főzd kb. 10 percig, amíg megpuhul. Turmixold simára, ízesítsd citromlével, mentával, sóval és borssal. Könnyű, szezonális és tökéletes egy tavaszi pünkösdi menühöz – vendégvárónak is megállja a helyét!

Egészséges receptötlet: Tojásos-zöldséges serpenyős egytál! 2 tojás 1 marék bébispenót 1 kisebb paradicsom (kockázva) 1/2 kaliforniai paprika (csíkokra vágva) 1 teáskanál olívaolaj Só, bors, oregano Elkészítés: Hevítsd fel az olívaolajat, dobd rá a paprikát és paradicsomot, majd fonnyaszd meg a spenótot is. Üsd rá a tojásokat, fűszerezd, és süsd addig, amíg a tojás megszilárdul. Tálald friss zöldségekkel vagy teljes kiőrlésű pirítóssal. Egyszerű, tápláló és pillanatok alatt elkészül! 

Hétvégi reggeli ötlet: Avokádós-tojásos pirítós, de kicsit másképp! – 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (pirítva)– ½ érett avokádó (összetörve)– 1 főtt vagy buggyantott tojás– 1 teáskanál citromlé– Só, bors, chilipehely (opcionális)– Friss rukkolával vagy mikrozölddel tálalva Elkészítés:1. Kend az avokádót a pirítósra, locsold meg citromlével.2. Tedd rá a tojást, fűszerezd, és szórd meg egy kis zölddel. Egyszerű, gyors, mégis kiegyensúlyozott reggeli – tökéletes hétköznapokra és ráérősebb napokra is!

Cukkinis-fetás spenótkrémleves   Hozzávalók:  1 kisebb cukkini (kockázva)  1 marék friss spenót  40 g feta sajt  ½ fej vöröshagyma  1 gerezd fokhagyma  5 dl zöldségalaplé  Só, bors, olívaolaj Elkészítés:  Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát olívaolajon.  Add hozzá a cukkinit, főzd pár percig alaplével.  Tedd bele a spenótot, turmixold, morzsold bele a fetát – kész is! Krémes, könnyű és tökéletes egy mozgalmas hétvége után!

Egészséges receptötlet: Könnyű, laktató ebéd a tavaszi lendülethez!  Sült csirkemell spárgával és újkrumplival – 100 g csirkemellfilé– 1 marék friss zöld spárga– 4-5 szem újkrumpli (kisebbek)– 1 evőkanál olívaolaj– Só, bors, rozmaring vagy kakukkfű ízlés szerint Elkészítés: Szeleteld fel az újkrumplit, locsold meg olívaolajjal, fűszerezd, és süsd 180°C-on 15 percig. Közben sózd, borsozd a csirkemellet, tedd mellé a spárgát is, majd süsd együtt készre (még kb. 15 perc). Tálaláskor friss citromlével meglocsolva még üdítőbb!  Gyors, szezonális, tele vitaminnal – tökéletes hétfői ebéd!