Receptek

Könnyű tavaszi leves a hosszú hétvége után. Cukkinis-zelleres zöldségleves ½ cukkini (felkockázva) 1 szál zellerszár (szeletelve) 1 sárgarépa (karikázva) 1 kis fej újhagyma ½ liter zöldségalaplé Friss petrezselyem, só, bors ízlés szerint Elkészítés: Pirítsd meg az újhagymát egy kevés olívaolajon, add hozzá a zöldségeket. Öntsd fel alaplével, fűszerezd, majd főzd 15–20 percig. Friss petrezselyemmel tálald – könnyű, mégis laktató!

Puha almás-mandulás szelet cukor és tejtermék nélkül 1 nagyobb alma (reszelve) 2 tojás 2 evőkanál méz vagy eritrit 60 g darált mandula 50 g teljes kiőrlésű liszt ½ teáskanál fahéj 1 csipet sütőpor Elkészítés: Keverd össze a tojást, mézet, majd add hozzá a reszelt almát. Szórd bele a lisztet, mandulát, sütőport, fahéjat. Sütőpapíros formában süsd 180°C-on kb. 20 percig. Ízletes, illatos, tavaszias – tökéletes a hosszú hétvégére.

Egészséges recept hétfőre: Friss tavaszi energiabomba!  Csicseriborsós-csirkés tavaszi saláta 100 g grillezett csirkemell (szeletelve) ½ bögre főtt csicseriborsó 1 marék madársaláta vagy rukkola 4-5 koktélparadicsom (felezve) 2 evőkanál főtt barna rizs vagy köles 1 evőkanál olívaolaj + pár csepp citromlé Elkészítés: Ágyazz meg a salátaleveleknek, majd jöhet rá a csirke, csicseriborsó, rizs és paradicsom. Locsold meg citromos olívaolajjal – kész is a könnyű, laktató ebéd! Egyszerű, mégis tápláló fogás a hét indításához!

Egészséges recept ötlet péntekre: Könnyű, fehérjedús vacsora húsvét után!  Tonhalas-cottage cheese-es töltött paprika 2 kaliforniai paprika (félbevágva, kicsumázva) 1 kis konzerv tonhal (vízben, lecsöpögtetve) 100 g cottage cheese ½ citrom leve 1 teáskanál mustár Só, bors ízlés szerint Friss petrezselyem a tetejére Elkészítés: Keverd össze a tonhalat, cottage cheese-t, citromlevet és mustárt. Töltsd meg vele a paprikákat, szórd meg petrezselyemmel. Hidegen fogyasztható, de akár 10 percre sütőbe is teheted! Egyszerű, laktató és könnyű vacsora a húsvéti lakomák után!

Húsvét Hétfőre: Egészséges sonkás tészta maradékból! Teljes kiőrlésű sonkás-cukkinis tészta joghurtos szósszal 80 g teljes kiőrlésű tészta 50 g főtt sonka (csíkokra vágva) ½ kisebb cukkini (szeletelve) 2 evőkanál natúr görög joghurt ½ gerezd fokhagyma (reszelve) 1 teáskanál olívaolaj Só, bors, oregánó ízlés szerint Elkészítés: Főzd meg a tésztát. Közben pirítsd meg a cukkinit és a sonkát olívaolajon. Keverd össze a görög joghurtot fokhagymával, sóval és borssal. Forgasd össze a tésztát a sonkával, cukkinivel és a joghurtos szósszal. Egyszerű, krémes és mégis könnyedebb, mint a hagyományos sonkás tészta!

Egészségtipp Nagypéntekre: Könnyű, friss saláta a húsvéti asztalra!  A húsvéti lakomák mellé jól jön egy könnyű, frissítő fogás is! Ez a tavaszi répasaláta tökéletes kiegészítője a sonkának és a főtt tojásnak, miközben üdítően könnyű és tele van vitaminnal! Tavaszi répasaláta mézes-mustáros öntettel 2 sárgarépa & ½ alma (reszelve) 1 evőkanál citromlé 1 teáskanál méz 1 teáskanál mustár 1 evőkanál olívaolaj Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Keverd össze a répát és az almát. Készítsd el az öntetet, majd locsold rá. Keverd össze, és már tálalhatod is a húsvéti finomságok mellé!

Fehérjedús, laktató saláta hétfőre!  Lencsés-tojásos saláta mustáros öntettel ½ bögre főtt lencse 2 főtt tojás (összetörve) 1 marék bébispenót ½ lilahagyma (szeletelve) 1 evőkanál olívaolaj + 1 teáskanál mustár + ½ citrom leve Keverd össze az egészet, locsold meg az öntettel – gyors, tápláló és finom!

Egyszerű, tápláló leves hétvégére! Paradicsomleves bazsalikommal és mozzarellával 3 paradicsom (vagy 2 dl passata) ½ fej vöröshagyma (aprítva) 3 dl zöldségalaplé 1 gerezd fokhagyma (reszelve) Só, bors, bazsalikom 30 g mozzarella golyó a tálaláshoz Elkészítés: Pirítsd meg a hagymát, add hozzá a paradicsomot és az alaplevet. Főzd 10 percig, majd turmixold simára. Tálald mozzarellával és friss bazsalikommal!

Könnyű, fehérjedús ebéd a hét indításához!  Citromos-fokhagymás sült hekk párolt rizzsel és spenóttal 1 hekkfilé ½ citrom leve 1 gerezd fokhagyma (reszelve) ½ bögre főtt barna rizs 1 marék friss spenót Só, bors, olívaolaj Elkészítés: Kend be a hekket citromlével, fokhagymával, sóval és borssal. Süsd 180°C-on 15-20 percig. Közben főzd meg a rizst, és párold meg a spenótot. Tálald együtt, és locsold meg egy kevés extra citromlével!

Egészséges süti hétvégére!  Joghurttorta cukor nélkül – gyümölccsel tálalva 200 g natúr görög joghurt 2 tojás 2 evőkanál méz vagy eritrit 1 teáskanál vaníliakivonat 3 evőkanál zabpehelyliszt 1 teáskanál sütőpor Friss gyümölcs a tetejére Elkészítés: Keverd össze a hozzávalókat, és öntsd sütőpapírral bélelt formába. Süsd 170°C-on kb. 25 percig. Díszítsd friss gyümölcsökkel, és élvezd a könnyed finomságot!