Receptek

Egyszerű, nyári zöldség – minimális munka, maximális íz!Sült cukkinis-paradicsomos tepsis zöldség Ha valami könnyű, mégis laktató fogásra vágysz, próbáld ki ezt az egyszerű tepsis zöldségkombinációt! Hozzávalók (2 adaghoz): 1 közepes cukkini 1 nagy paradicsom 1 lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj Só, bors, kakukkfű, rozmaring ízlés szerint Elkészítés: A zöldségeket karikázd fel, tedd egy tepsibe. Locsold meg olívaolajjal, szórd meg a fűszerekkel, fokhagymával. Süsd 180°C-on kb. 25–30 percig, amíg a zöldségek puhák, kissé megpirultak. Tálalhatod magában, salátával vagy akár köretként is – melegen és hidegen is isteni!

Mentás-cukkinis hideg krémleves Frissítő, könnyű, nyári kedvenc – gyorsan elkészül, és tökéletes egy fitt napra! Hozzávalók (2–3 adag):– 2 közepes cukkini– 1 kis fej újhagyma– 1 gerezd fokhagyma– 2 dl natúr joghurt (növényi is lehet)– fél citrom leve– friss menta (vagy petrezselyem)– só, bors– 1 ek olívaolaj– víz vagy zöldségalaplé, ha kell hígítani Elkészítés: A cukkinit héjastul vágd fel, és párold meg az újhagymával, fokhagymával együtt. Hagyd kihűlni, majd turmixold simára a joghurttal, citromlével, mentával. Ízesítsd, hígítsd ízlés szerint – majd tedd a hűtőbe legalább egy órára.

Fitt hétfői menü: Túrós-tonhalas batáta tál Egyszerű, mégis különleges – gyors, tápláló és diétás főétel! Hozzávalók (2 adaghoz):– 2 közepes édesburgonya- 1 doboz natúr tonhalkonzerv (sós lében)- 150 g zsírszegény túró- 1 ek natúr vagy görög joghurt- fél lilahagyma- friss petrezselyem vagy snidling- só, bors, citromlé ízlés szerint Elkészítés:  Süsd meg az édesburgonyát egészben, héjastul 180°C-on kb. 35 perc alatt (vagy főzd meg, majd hámozd meg).  Keverd össze a tonhalat a túróval, joghurttal, apróra vágott lilahagymával és fűszerekkel.  A megsült batátát vágd félbe, halmozd rá a krémet, és szórd meg friss zöldfűszerrel.

Pénteki “mentes” kényeztetés, receptötlet hétvégére:Banános zabos brownie – cukor és liszt nélkül Bűntudatmentes nassolás, ami még az izmaidat is támogatja! Hozzávalók (6-8 szelet): 2 érett banán 1 tojás 100 g apró szemű zabpehely 2 ek cukrozatlan kakaópor 1 ek mogyoróvaj (vagy mandulavaj) csipet só, vanília, fahéj ízlés szerint Keverd össze, kanalazd szilikonformába, és süsd 180°C-on kb. 20-25 percig. Gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukor nélkül – és még a gyerek is szereti!

Egészséges receptötlet: Könnyű, mégis laktató zöldséges-fetás tál!Sült zöldséges saláta fetával  ½ padlizsán és ½ cukkini (szeletelve)  1 marék koktélparadicsom (felezve)  40 g feta sajt (morzsolva)  1 marék rukkola vagy bébispenót  1 teáskanál olívaolaj  Pár csepp citromlé  Só, bors, oregánó vagy bazsalikom Elkészítés:  A padlizsánt, cukkinit és paradicsomot locsold meg olívaolajjal, fűszerezd, és süsd meg 180°C-on kb. 15–20 percig.  Egy tálban keverd össze a sült zöldségeket a salátával, morzsold rá a fetát.  Locsold meg citromlével, szórd meg friss fűszernövénnyel. Egyszerű, mégis ízekben gazdag hétfői ebéd vagy vacsora!

Receptötlet péntekre: Könnyű nyári zöldségleves a hét zárásához!  Citromos-cukorborsós nyári zöldségleves  1 sárgarépa (karikázva)  1 marék friss cukorborsó (vagy zsenge zöldborsó)  ½ cukkini (kockázva)  1 kis újhagyma (karikázva)  ½ citrom leve + reszelt héja  1 teáskanál olívaolaj  5 dl zöldségalaplé  Friss petrezselyem vagy kapor a tetejére  Só, bors ízlés szerint Elkészítés:  Pirítsd meg az újhagymát olívaolajon, majd add hozzá a répát, cukkinit, borsót.  Öntsd fel alaplével, főzd roppanósra (kb. 10–12 perc).  A végén ízesítsd citromlével, reszelt héjjal, és szórd meg zöldfűszerrel. Könnyű, üde, citromos zöldségleves – tökéletes pénteki levezetés!

Egészséges receptötlet hétfőre: Könnyű, tápláló ebéd a hét indításához!  Mediterrán quinoa saláta sült paprikával és fetával  ½ bögre főtt quinoa  ½ sült kaliforniai paprika (csíkokra vágva)  ½ uborka (kockázva)  1 kisebb paradicsom vagy pár koktélparadicsom  30–40 g feta sajt (morzsolva)  1 teáskanál olívaolaj  Pár csepp citromlé, só, bors  Friss petrezselyem vagy menta a tetejére Elkészítés:  Keverd össze az előkészített zöldségeket a főtt quinoával.  Locsold meg olívaolajjal, citromlével, morzsold rá a fetát.  Szórd meg friss zöldfűszerrel, és tálald akár langyosan, akár hidegen. Fehérjedús, rostos, frissítő – tökéletes ebéd egy nyári hétfőre!

Receptötlet péntekre: Könnyű nyári süti a hétvége indításához!  Barackos-kókuszos szelet (liszt és cukor nélkül)  2 érett őszibarack (kockázva)  2 tojás  80 g darált mandula  2 evőkanál kókuszreszelék  1 evőkanál méz vagy eritrit  ½ teáskanál sütőpor  Csipet fahéj Elkészítés:  Verd fel a tojásokat a mézzel, keverd hozzá a mandulát, kókuszt, fahéjat és sütőport.  Forgasd bele a barackdarabokat.  Öntsd sütőpapíros formába, süsd 180°C-on kb. 20–25 percig. Könnyű, puha, gyümölcsös – tökéletes nyári délutánokra, bűntudat nélkül!

Egészséges receptötlet: Elegáns, tápláló reggeli – percek alatt! Buggyantott tojás pirított spenóttal és pirítóson  1 tojás  1 marék friss spenót  1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)  1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (pirítva)  1 teáskanál olívaolaj  Só, bors, chilipehely (opcionális) Elkészítés:  A fokhagymát pirítsd meg olívaolajon, dobd rá a spenótot, fonnyaszd meg.  Közben forró, ecetes vízbe óvatosan engedd bele a tojást, és főzd 2–3 percig (buggyantott tojás).  A pirítósra halmozd a spenótot, rá a tojást, és fűszerezd ízlés szerint. Egyszerű, mégis különleges reggeli, ami tökéletesen indítja a hetet!

Egészséges receptötlet: Könnyű vacsora vagy ebéd, hogy jól induljon a hétvége! Cukkinis-fetás lepényke serpenyőben sütve  1 kisebb cukkini (lereszelve, kinyomkodva)  1 tojás  30 g feta sajt (morzsolva)  1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (vagy zabpehely)  Só, bors, friss kapor vagy petrezselyem  Kevés olívaolaj a sütéshez Elkészítés:  Keverd össze a cukkinit a tojással, fetával, liszttel és fűszerekkel.  Formázz kisebb lepényeket, és süsd meg mindkét oldalukat kevés olajon, amíg aranybarna nem lesz.  Tálald friss salátával vagy natúr joghurtos mártogatóval. Könnyű, gyors és laktató – pont, amire péntek este szükség van!