Receptek

Receptötlet hétfőre: Őszi sárgarépa-krémleves gyömbérrel Hozzávalók (4 adag):5 közepes sárgarépa 1 kisebb édesburgonya 1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 kis darab friss gyömbér (kb. 2 cm)7 dl zöldségalaplé1 ek olívaolajsó, bors ízlés szerinttálaláshoz: joghurt vagy növényi krém Elkészítés:A hagymát, fokhagymát és gyömbért apróra vágjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk.Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és édesburgonyát, pár percig együtt pirítjuk.Felöntjük zöldségalaplével, majd puhára főzzük.Botmixerrel simára krémesítjük, sózzuk, borsozzuk.Tálaláskor egy kanál joghurttal és friss petrezselyemmel díszítjük.  Könnyű, mégis tápláló leves – tele vitaminokkal, pont jó kezdés egy hűvösebb októberi hétfőre.

Receptötlet hétvégére: Csirkés-zöldséges csicseriborsó ragu  Fehérjedús, laktató, mégis könnyű fogás – ideális egy fitt napra! Hozzávalók (2 adag):200 g csirkemellfilé, kockázva1 konzerv csicseriborsó (leszűrve)1 kisebb cukkini, kockázva1 sárgarépa, karikázva1 lilahagyma, aprítva2 gerezd fokhagyma200 ml paradicsomszószfűszerek: só, bors, bazsalikom, oregánó Elkészítés:Kevés olívaolajon megpirítjuk a csirkekockákat, félretesszük.Ugyanabban a serpenyőben a hagymát és fokhagymát megdinszteljük.Hozzáadjuk a répát, cukkinit, majd visszatesszük a csirkét.Belekeverjük a csicseriborsót és a paradicsomszószt, ízesítjük.Lefedve 10–12 perc alatt készre főzzük. Tálalás: friss petrezselyemmel, barna rizzsel vagy bulgurral.

Receptötlet hétfőre: Fahéjas sült alma joghurtos öntettel  Hozzávalók (2 adag): 2 nagyobb alma 1 tk méz 1 tk fahéj 2 ek görög joghurt 1 ek apróra vágott dió Elkészítés: Az almát vágd félbe, magházát szedd ki. Locsold meg mézzel, szórd meg fahéjjal. 180°C-on süsd kb. 20 percig, míg megpuhul. Tálaláskor kanalazz rá görög joghurtot, és szórd meg dióval. Próbáld ki, és élvezd az ősz ízeit egészségesen!

Receptötlet hétvégére: Egészséges falatok gyorsan  Almás-zabos falatkák joghurttal:Készítsd el ezt a villámgyors, finom és tápláló nasit, ami reggelire vagy délutáni falatnak is tökéletes! Almás-zabos falatkák  2 reszelt alma, 150 g zabpehely, 1 tojás, 2 ek méz, 1 tk fahéj, marék dió.  Összekevered, golyókat formálsz, 180°C-on 15 perc alatt kész.  Natúr joghurttal és friss gyümölccsel tálalva a legjobb!

Receptötlet hétfőre: Gyömbéres sárgarépaleves  Hozzávalók (2-3 adag):4 nagyobb sárgarépa1 közepes burgonya1 kis darab friss gyömbér (kb. 2 cm)1 fej vöröshagyma1 ek olívaolaj7 dl zöldségalaplésó, borskevés citromlé, friss petrezselyem a tálaláshoz Elkészítés:A hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felkarikázott répát, burgonyát, reszelt gyömbért. Felöntjük alaplével, puhára főzzük, majd krémesre turmixoljuk.Citromlével frissítjük, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Recpetötlet péntekre: Mediterrán csirkemell zöldségekkel  Hozzávalók (2 adaghoz):2 szelet csirkemellfilé1 cukkini1 piros kaliforniai paprika10 szem koktélparadicsom1 lilahagyma2 ek olívaolajsó, bors, oregánó, bazsalikom Elkészítés:A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon megsütjük. A feldarabolt zöldségeket fűszerekkel összeforgatjuk és sütőben 15 perc alatt puhára sütjük.A csirkét a zöldségekkel tálaljuk – könnyű, mediterrán ízekkel teli ebéd vagy vacsora.

Gyors reggeli tipp: Almás-fahéjas zabkása pohárban Hozzávalók (1 adaghoz):4 ek zabpehely1,5 dl tej vagy növényi ital1 kisebb alma1 mk fahéj1 tk mézpár szem dió a tetejére Elkészítés:A zabpelyhet tejben/növényi italban pár perc alatt krémesre főzzük. Közben a reszelt almát, a fahéjat és a mézet hozzákeverjük. Pohárba rétegezzük, a tetejére diót szórunk.Melegen fogyasztva a legfinomabb – és pillanatok alatt kész!

Receptötlet hétvégére: Zabpelyhes-áfonyás keksz – bűntudatmentes finomság Hozzávalók (kb. 12 darabhoz):150 g aprószemű zabpehely2 db tojás2 evőkanál méz50 ml kókuszolaj1 teáskanál sütőpor1 marék friss vagy fagyasztott áfonya Elkészítés:  Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.  Keverd össze a zabpelyhet, a tojásokat, a mézet, a kókuszolajat és a sütőport.  Forgasd bele az áfonyát.  Formázz kis halmokat sütőpapírra, majd süsd 12–15 percig. Puha, illatos, tele rosttal – a délutáni kávé mellé tökéletes!

Receptötlet hétfőre: Citromos-fokhagymás sült lazac – friss zöldsalátával  A hét indításához könnyű, de tápláló fogás: omlós lazacfilé, friss citromlével és fokhagymával fűszerezve, sütőben sütve.A saláta ropogós zöldekből, uborkából és koktélparadicsomból áll – egy kevés olívaolajos dresszinggel. Elkészítés:  A lazacot citromlével, zúzott fokhagymával, sóval, borssal bedörzsöljük.  180°C-on kb. 15 percig sütjük.  Friss salátával tálaljuk.

Receptötlet péntekre: Mediterrán csicseriborsó-ragu – gyors és tápláló ebéd Friss cukkini, roppanós paprika, csicseriborsó és sűrű paradicsomszósz – rozmaringgal és bazsalikommal fűszerezve.15 perc alatt elkészíthető, könnyű, mégis laktató, tele növényi fehérjével és rosttal. Elkészítés:  A zöldségeket apróra vágjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk.  Hozzáadjuk a főtt csicseriborsót és a paradicsomszószt.  Fűszerezzük, majd 5-6 percig rotyogtatjuk. Teljes kiőrlésű pitával vagy friss salátával mennyei.