Receptötlet hétfőre: Gyömbéres sárgarépaleves Hozzávalók (2-3 adag):4 nagyobb sárgarépa1 közepes burgonya1 kis darab friss gyömbér (kb. 2 cm)1 fej vöröshagyma1 ek olívaolaj7 dl zöldségalaplésó, borskevés citromlé, friss petrezselyem a tálaláshoz Elkészítés:A hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felkarikázott répát, burgonyát, reszelt gyömbért. Felöntjük alaplével, puhára főzzük, majd krémesre turmixoljuk.Citromlével frissítjük, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Recpetötlet péntekre: Mediterrán csirkemell zöldségekkel Hozzávalók (2 adaghoz):2 szelet csirkemellfilé1 cukkini1 piros kaliforniai paprika10 szem koktélparadicsom1 lilahagyma2 ek olívaolajsó, bors, oregánó, bazsalikom Elkészítés:A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon megsütjük. A feldarabolt zöldségeket fűszerekkel összeforgatjuk és sütőben 15 perc alatt puhára sütjük.A csirkét a zöldségekkel tálaljuk – könnyű, mediterrán ízekkel teli ebéd vagy vacsora.
Gyors reggeli tipp: Almás-fahéjas zabkása pohárban Hozzávalók (1 adaghoz):4 ek zabpehely1,5 dl tej vagy növényi ital1 kisebb alma1 mk fahéj1 tk mézpár szem dió a tetejére Elkészítés:A zabpelyhet tejben/növényi italban pár perc alatt krémesre főzzük. Közben a reszelt almát, a fahéjat és a mézet hozzákeverjük. Pohárba rétegezzük, a tetejére diót szórunk.Melegen fogyasztva a legfinomabb – és pillanatok alatt kész!
Receptötlet hétvégére: Zabpelyhes-áfonyás keksz – bűntudatmentes finomság Hozzávalók (kb. 12 darabhoz):150 g aprószemű zabpehely2 db tojás2 evőkanál méz50 ml kókuszolaj1 teáskanál sütőpor1 marék friss vagy fagyasztott áfonya Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a zabpelyhet, a tojásokat, a mézet, a kókuszolajat és a sütőport. Forgasd bele az áfonyát. Formázz kis halmokat sütőpapírra, majd süsd 12–15 percig. Puha, illatos, tele rosttal – a délutáni kávé mellé tökéletes!
Receptötlet hétfőre: Citromos-fokhagymás sült lazac – friss zöldsalátával A hét indításához könnyű, de tápláló fogás: omlós lazacfilé, friss citromlével és fokhagymával fűszerezve, sütőben sütve.A saláta ropogós zöldekből, uborkából és koktélparadicsomból áll – egy kevés olívaolajos dresszinggel. Elkészítés: A lazacot citromlével, zúzott fokhagymával, sóval, borssal bedörzsöljük. 180°C-on kb. 15 percig sütjük. Friss salátával tálaljuk.
Citromos-fokhagymás sült lazac – friss zöldsalátával Read More »
Receptötlet péntekre: Mediterrán csicseriborsó-ragu – gyors és tápláló ebéd Friss cukkini, roppanós paprika, csicseriborsó és sűrű paradicsomszósz – rozmaringgal és bazsalikommal fűszerezve.15 perc alatt elkészíthető, könnyű, mégis laktató, tele növényi fehérjével és rosttal. Elkészítés: A zöldségeket apróra vágjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a főtt csicseriborsót és a paradicsomszószt. Fűszerezzük, majd 5-6 percig rotyogtatjuk. Teljes kiőrlésű pitával vagy friss salátával mennyei.
A reggeli rutin erősen befolyásolhatja egész napos közérzetünket, így érdemes odafigyelni, hogy mivel is töltjük az ébredés utáni perceinket. Na de előszőr is kezdjük maga az ébredés időpontjával. Próbálj mindennap hasonló időben felkelni, a rendszeresség segít a belső biológiai óra beállításában. Az éjszaka során ritkán vagy egyáltalán nem kelünk fel azért, hogy igyunk így kb. 6-8 óra eltelik úgy, hogy nem vittünk folyadékot a szervezetünkbe. Ébredés után emiatt dehidratáltabbak lehetünk, így mindenképp ajánlott minimum 2dl vízzel indítani a reggelt. Ébredés után ne a telefonodhoz nyúlj azonal! Az ébredés utáni első kb. 30-45percig próbáljuk kerülni a hosszas képernyő „görgetést“. Ilyenkor a legérzékenyebb az agy és számos káros hatása van, ha nem hagyjuk szervezetünket a természetes ciklusok szerint ébredni. Ha időd engedi, akkor egy könnyű 5-10perces kis átmozgatást, nyújtást, jógát csempéssz a rutinodba vagy meditálj, figyelj a légzésedre, lásd el magad pozitív gondolatokkal aznapra. A nehéz ébredést megkönnyítheti egy frissítő gyors zuhany, akár váltott hideg-meleg technikával. A nap egyik legfontosabb része a reggeli ugyanis ebből nyered az elsődleges energiád a napközbeni tevékenységekhez. Mindenképp fordíts időt tápláló reggelire vagy kisebb étkezésre, akkor is ha nehezen megy reggel enni. Idővel hozzá szokik a tested és kívánni fogja a reggeli étkezést. Semmiképp se legyen a reggelid csak egy kávé, ugyanis a kávé éhgyomorra növeli a kortizol szintet (stresszhormon), valamint hosszútávon a gyomornak sem tesz jót. Egy jól összeállított reggeli rutin sokat fog segíteni abban, hogy napközben is jó közérzeted maradjon!
Reggeli receptötlet hétfőre: Mediterrán sós zabkása buggyantott tojással Hozzávalók (1 adaghoz):4 evőkanál apró szemű zabpehely1,5 dl zöldségalaplé vagy víz1 friss tojás (buggyantva)4–5 szem koktélparadicsom1 marék bébispenót1 teáskanál extraszűz olívaolajSó, bors, ízlés szerintKevés ecet a buggyantott tojáshoz Elkészítés:A zabpelyhet főzd meg az alaplében vagy vízben 3–4 perc alatt, ízesítsd sóval, borssal, olívaolajjal.Buggyantott tojás: forralj vizet, adj hozzá egy kevés ecetet, és óvatosan csúsztasd bele az előzőleg felütött tojást. Főzd kb. 3 percig, majd szűrőkanállal emeld ki.A zabkását tálald a friss spenóttal, félbevágott koktélparadicsommal, végül helyezd rá a lágy tojást. Egyszerre könnyű, meleg, tápláló – és nem unalmas!
Egészséges recepet hétvégére: Kókuszos-joghurtos mini süti – liszt és cukor nélkül Hozzávalók (kb. 6 darabhoz):150 g natúr görög joghurt2 tojás3 evőkanál kókuszreszelék1 evőkanál méz vagy agavé szirup (elhagyható)1/2 teáskanál sütőporPici vaníliaaroma Elkészítés:Keverd össze a hozzávalókat egy tálban.Kanalazd kis muffinformákba vagy szilikon formákba.Süsd 180°C-on kb. 20 percig, amíg enyhén aranyszínű lesz a teteje.Könnyű, fehérjedús, gluténmentes – ideális uzsonnára vagy edzés után!
Kókuszos-joghurtos mini süti – liszt és cukor nélkül Read More »
Receptötlet hétfőre: Mediterrán paradicsomos halraguGyors, egészséges és tele van ízekkel – tökéletes főétel a nyárra! Hozzávalók (4 adag): 400 g fehér húsú halfilé (pl. tőkehal) 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma 400 g darabolt paradicsom 1 kisebb cukkini, 1 piros kaliforniai paprika Olívaolaj, oregánó, bors, só Olajbogyó (ízlés szerint) Elkészítés: Pirítsd meg a hagymát, fokhagymát olívaolajon, add hozzá a zöldségeket, paradicsomot és fűszereket. Rövid főzés után mehet bele a darabolt hal és az olajbogyó – párold készre kb. 10 perc alatt. Tálald bulgurral, barna rizzsel vagy önmagában! Könnyű, tápláló, igazi mediterrán ízvilág!
