Receptötlet hétfőre: Gyömbéres sárgarépaleves Hozzávalók (2-3 adag):4 nagyobb sárgarépa1 közepes burgonya1 kis darab friss gyömbér (kb. 2 cm)1 fej vöröshagyma1 ek olívaolaj7 dl zöldségalaplésó, borskevés citromlé, friss petrezselyem a tálaláshoz Elkészítés:A hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felkarikázott répát, burgonyát, reszelt gyömbért. Felöntjük alaplével, puhára főzzük, majd krémesre turmixoljuk.Citromlével frissítjük, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Recpetötlet péntekre: Mediterrán csirkemell zöldségekkel Hozzávalók (2 adaghoz):2 szelet csirkemellfilé1 cukkini1 piros kaliforniai paprika10 szem koktélparadicsom1 lilahagyma2 ek olívaolajsó, bors, oregánó, bazsalikom Elkészítés:A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon megsütjük. A feldarabolt zöldségeket fűszerekkel összeforgatjuk és sütőben 15 perc alatt puhára sütjük.A csirkét a zöldségekkel tálaljuk – könnyű, mediterrán ízekkel teli ebéd vagy vacsora.
Gyors reggeli tipp: Almás-fahéjas zabkása pohárban Hozzávalók (1 adaghoz):4 ek zabpehely1,5 dl tej vagy növényi ital1 kisebb alma1 mk fahéj1 tk mézpár szem dió a tetejére Elkészítés:A zabpelyhet tejben/növényi italban pár perc alatt krémesre főzzük. Közben a reszelt almát, a fahéjat és a mézet hozzákeverjük. Pohárba rétegezzük, a tetejére diót szórunk.Melegen fogyasztva a legfinomabb – és pillanatok alatt kész!
Receptötlet hétvégére: Zabpelyhes-áfonyás keksz – bűntudatmentes finomság Hozzávalók (kb. 12 darabhoz):150 g aprószemű zabpehely2 db tojás2 evőkanál méz50 ml kókuszolaj1 teáskanál sütőpor1 marék friss vagy fagyasztott áfonya Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a zabpelyhet, a tojásokat, a mézet, a kókuszolajat és a sütőport. Forgasd bele az áfonyát. Formázz kis halmokat sütőpapírra, majd süsd 12–15 percig. Puha, illatos, tele rosttal – a délutáni kávé mellé tökéletes!
Receptötlet hétfőre: Citromos-fokhagymás sült lazac – friss zöldsalátával A hét indításához könnyű, de tápláló fogás: omlós lazacfilé, friss citromlével és fokhagymával fűszerezve, sütőben sütve.A saláta ropogós zöldekből, uborkából és koktélparadicsomból áll – egy kevés olívaolajos dresszinggel. Elkészítés: A lazacot citromlével, zúzott fokhagymával, sóval, borssal bedörzsöljük. 180°C-on kb. 15 percig sütjük. Friss salátával tálaljuk.
Citromos-fokhagymás sült lazac – friss zöldsalátával Read More »
Receptötlet péntekre: Mediterrán csicseriborsó-ragu – gyors és tápláló ebéd Friss cukkini, roppanós paprika, csicseriborsó és sűrű paradicsomszósz – rozmaringgal és bazsalikommal fűszerezve.15 perc alatt elkészíthető, könnyű, mégis laktató, tele növényi fehérjével és rosttal. Elkészítés: A zöldségeket apróra vágjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a főtt csicseriborsót és a paradicsomszószt. Fűszerezzük, majd 5-6 percig rotyogtatjuk. Teljes kiőrlésű pitával vagy friss salátával mennyei.
Reggeli receptötlet hétfőre: Mediterrán sós zabkása buggyantott tojással Hozzávalók (1 adaghoz):4 evőkanál apró szemű zabpehely1,5 dl zöldségalaplé vagy víz1 friss tojás (buggyantva)4–5 szem koktélparadicsom1 marék bébispenót1 teáskanál extraszűz olívaolajSó, bors, ízlés szerintKevés ecet a buggyantott tojáshoz Elkészítés:A zabpelyhet főzd meg az alaplében vagy vízben 3–4 perc alatt, ízesítsd sóval, borssal, olívaolajjal.Buggyantott tojás: forralj vizet, adj hozzá egy kevés ecetet, és óvatosan csúsztasd bele az előzőleg felütött tojást. Főzd kb. 3 percig, majd szűrőkanállal emeld ki.A zabkását tálald a friss spenóttal, félbevágott koktélparadicsommal, végül helyezd rá a lágy tojást. Egyszerre könnyű, meleg, tápláló – és nem unalmas!
Egészséges recepet hétvégére: Kókuszos-joghurtos mini süti – liszt és cukor nélkül Hozzávalók (kb. 6 darabhoz):150 g natúr görög joghurt2 tojás3 evőkanál kókuszreszelék1 evőkanál méz vagy agavé szirup (elhagyható)1/2 teáskanál sütőporPici vaníliaaroma Elkészítés:Keverd össze a hozzávalókat egy tálban.Kanalazd kis muffinformákba vagy szilikon formákba.Süsd 180°C-on kb. 20 percig, amíg enyhén aranyszínű lesz a teteje.Könnyű, fehérjedús, gluténmentes – ideális uzsonnára vagy edzés után!
Kókuszos-joghurtos mini süti – liszt és cukor nélkül Read More »
Receptötlet hétfőre: Mediterrán paradicsomos halraguGyors, egészséges és tele van ízekkel – tökéletes főétel a nyárra! Hozzávalók (4 adag): 400 g fehér húsú halfilé (pl. tőkehal) 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma 400 g darabolt paradicsom 1 kisebb cukkini, 1 piros kaliforniai paprika Olívaolaj, oregánó, bors, só Olajbogyó (ízlés szerint) Elkészítés: Pirítsd meg a hagymát, fokhagymát olívaolajon, add hozzá a zöldségeket, paradicsomot és fűszereket. Rövid főzés után mehet bele a darabolt hal és az olajbogyó – párold készre kb. 10 perc alatt. Tálald bulgurral, barna rizzsel vagy önmagában! Könnyű, tápláló, igazi mediterrán ízvilág!
Receptötlet hétvégére – Citrusos lencsesaláta -frissítő, fehérjedús, mentes Gyors, tápláló és tökéletes választás nyárra, akár főételként, akár köretnek is! Hozzávalók (2 főre): 15 dkg főtt zöld lencse (vagy konzerv, lecsepegtetve) 1 narancs vagy grapefruit Fél lilahagyma Kézi marék friss petrezselyem 1-2 evőkanál extraszűz olívaolaj 1 teáskanál mustár Só, bors, citromlé ízlés szerint Elkészítés: A lencsét keverd össze a felkockázott citrusgyümölccsel és finomra vágott hagymával. Keverj dresszinget olívaolajból, citromléből, mustárból, sóból-borsból. Forgasd össze a salátával, szórd meg friss petrezselyemmel, és már kész is! Tipp: hidegen az igazi – előre is elkészíthető, másnap még finomabb!
