Receptek

Egészséges receptötlet: Könnyű, mégis laktató zöldséges-fetás tál!Sült zöldséges saláta fetával  ½ padlizsán és ½ cukkini (szeletelve)  1 marék koktélparadicsom (felezve)  40 g feta sajt (morzsolva)  1 marék rukkola vagy bébispenót  1 teáskanál olívaolaj  Pár csepp citromlé  Só, bors, oregánó vagy bazsalikom Elkészítés:  A padlizsánt, cukkinit és paradicsomot locsold meg olívaolajjal, fűszerezd, és süsd meg 180°C-on kb. 15–20 percig.  Egy tálban keverd össze a sült zöldségeket a salátával, morzsold rá a fetát.  Locsold meg citromlével, szórd meg friss fűszernövénnyel. Egyszerű, mégis ízekben gazdag hétfői ebéd vagy vacsora!

Receptötlet péntekre: Könnyű nyári zöldségleves a hét zárásához!  Citromos-cukorborsós nyári zöldségleves  1 sárgarépa (karikázva)  1 marék friss cukorborsó (vagy zsenge zöldborsó)  ½ cukkini (kockázva)  1 kis újhagyma (karikázva)  ½ citrom leve + reszelt héja  1 teáskanál olívaolaj  5 dl zöldségalaplé  Friss petrezselyem vagy kapor a tetejére  Só, bors ízlés szerint Elkészítés:  Pirítsd meg az újhagymát olívaolajon, majd add hozzá a répát, cukkinit, borsót.  Öntsd fel alaplével, főzd roppanósra (kb. 10–12 perc).  A végén ízesítsd citromlével, reszelt héjjal, és szórd meg zöldfűszerrel. Könnyű, üde, citromos zöldségleves – tökéletes pénteki levezetés!

Egészséges receptötlet hétfőre: Könnyű, tápláló ebéd a hét indításához!  Mediterrán quinoa saláta sült paprikával és fetával  ½ bögre főtt quinoa  ½ sült kaliforniai paprika (csíkokra vágva)  ½ uborka (kockázva)  1 kisebb paradicsom vagy pár koktélparadicsom  30–40 g feta sajt (morzsolva)  1 teáskanál olívaolaj  Pár csepp citromlé, só, bors  Friss petrezselyem vagy menta a tetejére Elkészítés:  Keverd össze az előkészített zöldségeket a főtt quinoával.  Locsold meg olívaolajjal, citromlével, morzsold rá a fetát.  Szórd meg friss zöldfűszerrel, és tálald akár langyosan, akár hidegen. Fehérjedús, rostos, frissítő – tökéletes ebéd egy nyári hétfőre!

Receptötlet péntekre: Könnyű nyári süti a hétvége indításához!  Barackos-kókuszos szelet (liszt és cukor nélkül)  2 érett őszibarack (kockázva)  2 tojás  80 g darált mandula  2 evőkanál kókuszreszelék  1 evőkanál méz vagy eritrit  ½ teáskanál sütőpor  Csipet fahéj Elkészítés:  Verd fel a tojásokat a mézzel, keverd hozzá a mandulát, kókuszt, fahéjat és sütőport.  Forgasd bele a barackdarabokat.  Öntsd sütőpapíros formába, süsd 180°C-on kb. 20–25 percig. Könnyű, puha, gyümölcsös – tökéletes nyári délutánokra, bűntudat nélkül!

Egészséges receptötlet: Elegáns, tápláló reggeli – percek alatt! Buggyantott tojás pirított spenóttal és pirítóson  1 tojás  1 marék friss spenót  1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)  1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (pirítva)  1 teáskanál olívaolaj  Só, bors, chilipehely (opcionális) Elkészítés:  A fokhagymát pirítsd meg olívaolajon, dobd rá a spenótot, fonnyaszd meg.  Közben forró, ecetes vízbe óvatosan engedd bele a tojást, és főzd 2–3 percig (buggyantott tojás).  A pirítósra halmozd a spenótot, rá a tojást, és fűszerezd ízlés szerint. Egyszerű, mégis különleges reggeli, ami tökéletesen indítja a hetet!

Egészséges receptötlet: Könnyű vacsora vagy ebéd, hogy jól induljon a hétvége! Cukkinis-fetás lepényke serpenyőben sütve  1 kisebb cukkini (lereszelve, kinyomkodva)  1 tojás  30 g feta sajt (morzsolva)  1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (vagy zabpehely)  Só, bors, friss kapor vagy petrezselyem  Kevés olívaolaj a sütéshez Elkészítés:  Keverd össze a cukkinit a tojással, fetával, liszttel és fűszerekkel.  Formázz kisebb lepényeket, és süsd meg mindkét oldalukat kevés olajon, amíg aranybarna nem lesz.  Tálald friss salátával vagy natúr joghurtos mártogatóval. Könnyű, gyors és laktató – pont, amire péntek este szükség van!

Receptötlet hétfőre: Nyári megújulás egy tányérban!  Joghurtos uborkaleves kaporral (hidegen tálalva)  1 közepes kígyóuborka (lereszelve vagy apró kockákra vágva)  2 dl natúr joghurt (vagy növényi joghurt)  ½ gerezd fokhagyma (reszelve – el is hagyható)  Friss kapor (aprítva)  ½ citrom leve  Só, bors ízlés szerint  ½ dl hideg víz a hígításhoz Elkészítés:  Keverd össze a joghurtot a citromlével, fokhagymával, kaporral.  Add hozzá az uborkát, sózd, borsozd, és hígítsd ízlés szerint.  Tedd hűtőbe legalább 30 percre – jól behűtve az igazi! Frissítő, könnyű és probiotikumban gazdag – ideális nyári hétindító leves!

Egészséges receptötlet hétvégére: Reggeli, amit élmény megenni!  Banános-zabos palacsinta friss gyümölcsökkel  1 érett banán  2 tojás  3 evőkanál apró szemű zabpehely  1 csipet fahéj  Kókuszolaj vagy olívaolaj a sütéshez  Friss gyümölcs a tálaláshoz: eper, áfonya, barack Elkészítés:  Törd össze a banánt, keverd hozzá a tojásokat, zabot és fahéjat.  Süsd kis adagokban tapadásmentes serpenyőben, aranybarnára.  Tálald friss gyümölccsel – akár egy kis natúr joghurttal is. Édesítés nélkül is finom, tápanyagdús és kényeztető – tökéletes egy nyugodt hétvégi reggelhez!

Egészséges receptötlet hétfőre: Friss, tápláló ebéd a nyári lendülethez!  Hideg cukkini tészta pestóval és mozzarellával  1 közepes cukkini (spirálozva vagy vékonyra gyalulva – ez lesz a „tészta”)  1 evőkanál zöld pesto (házi vagy bolti, olívaolajos)  5–6 koktélparadicsom (felezve)  4–5 mini mozzarella golyó (vagy kb. 40 g)  Só, bors, friss bazsalikom Elkészítés:  A cukkinit spirálozd vagy vékonyra szeleteld, sózd meg kicsit, majd hagyd állni pár percet.  Keverd össze a pestóval, paradicsommal, mozzarellával.  Ízlés szerint fűszerezd, tálald frissen vagy hűtve. Hűsítő, frissítő és gyorsan elkészül – tökéletes választás hétfői ebédre egy nyári napon!

Egészségtipp: Nyári saláta extra könnyedén!  Görögdinnyés-fetás saláta friss mentával  1 nagy szelet görögdinnye (felkockázva)  40–50 g feta sajt (morzsolva)  Friss menta levelek (apróra vágva)  1 marék rukkola vagy bébispenót (opcionális)  ½ lime vagy citrom leve  1 teáskanál olívaolaj  Frissen őrölt bors Elkészítés:  Keverd össze a dinnyét a fetával, rukkolával és mentával.  Locsold meg lime-lével, olívaolajjal, borsozd ízlés szerint.  Tálald jól behűtve – üdítő, sós-édes, igazi nyári élmény!  Gyors, mutatós és tele van frissítő ízekkel – tökéletes a nagy melegben!