Zoli

Egészséges receptötlet: Elegáns, tápláló reggeli – percek alatt! Buggyantott tojás pirított spenóttal és pirítóson  1 tojás  1 marék friss spenót  1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)  1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (pirítva)  1 teáskanál olívaolaj  Só, bors, chilipehely (opcionális) Elkészítés:  A fokhagymát pirítsd meg olívaolajon, dobd rá a spenótot, fonnyaszd meg.  Közben forró, ecetes vízbe óvatosan engedd bele a tojást, és főzd 2–3 percig (buggyantott tojás).  A pirítósra halmozd a spenótot, rá a tojást, és fűszerezd ízlés szerint. Egyszerű, mégis különleges reggeli, ami tökéletesen indítja a hetet!

Egészséges receptötlet: Könnyű vacsora vagy ebéd, hogy jól induljon a hétvége! Cukkinis-fetás lepényke serpenyőben sütve  1 kisebb cukkini (lereszelve, kinyomkodva)  1 tojás  30 g feta sajt (morzsolva)  1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (vagy zabpehely)  Só, bors, friss kapor vagy petrezselyem  Kevés olívaolaj a sütéshez Elkészítés:  Keverd össze a cukkinit a tojással, fetával, liszttel és fűszerekkel.  Formázz kisebb lepényeket, és süsd meg mindkét oldalukat kevés olajon, amíg aranybarna nem lesz.  Tálald friss salátával vagy natúr joghurtos mártogatóval. Könnyű, gyors és laktató – pont, amire péntek este szükség van!

Receptötlet hétfőre: Nyári megújulás egy tányérban!  Joghurtos uborkaleves kaporral (hidegen tálalva)  1 közepes kígyóuborka (lereszelve vagy apró kockákra vágva)  2 dl natúr joghurt (vagy növényi joghurt)  ½ gerezd fokhagyma (reszelve – el is hagyható)  Friss kapor (aprítva)  ½ citrom leve  Só, bors ízlés szerint  ½ dl hideg víz a hígításhoz Elkészítés:  Keverd össze a joghurtot a citromlével, fokhagymával, kaporral.  Add hozzá az uborkát, sózd, borsozd, és hígítsd ízlés szerint.  Tedd hűtőbe legalább 30 percre – jól behűtve az igazi! Frissítő, könnyű és probiotikumban gazdag – ideális nyári hétindító leves!

Egészséges receptötlet hétvégére: Reggeli, amit élmény megenni!  Banános-zabos palacsinta friss gyümölcsökkel  1 érett banán  2 tojás  3 evőkanál apró szemű zabpehely  1 csipet fahéj  Kókuszolaj vagy olívaolaj a sütéshez  Friss gyümölcs a tálaláshoz: eper, áfonya, barack Elkészítés:  Törd össze a banánt, keverd hozzá a tojásokat, zabot és fahéjat.  Süsd kis adagokban tapadásmentes serpenyőben, aranybarnára.  Tálald friss gyümölccsel – akár egy kis natúr joghurttal is. Édesítés nélkül is finom, tápanyagdús és kényeztető – tökéletes egy nyugodt hétvégi reggelhez!

Egészséges receptötlet hétfőre: Friss, tápláló ebéd a nyári lendülethez!  Hideg cukkini tészta pestóval és mozzarellával  1 közepes cukkini (spirálozva vagy vékonyra gyalulva – ez lesz a „tészta”)  1 evőkanál zöld pesto (házi vagy bolti, olívaolajos)  5–6 koktélparadicsom (felezve)  4–5 mini mozzarella golyó (vagy kb. 40 g)  Só, bors, friss bazsalikom Elkészítés:  A cukkinit spirálozd vagy vékonyra szeleteld, sózd meg kicsit, majd hagyd állni pár percet.  Keverd össze a pestóval, paradicsommal, mozzarellával.  Ízlés szerint fűszerezd, tálald frissen vagy hűtve. Hűsítő, frissítő és gyorsan elkészül – tökéletes választás hétfői ebédre egy nyári napon!

Egészségtipp: Nyári saláta extra könnyedén!  Görögdinnyés-fetás saláta friss mentával  1 nagy szelet görögdinnye (felkockázva)  40–50 g feta sajt (morzsolva)  Friss menta levelek (apróra vágva)  1 marék rukkola vagy bébispenót (opcionális)  ½ lime vagy citrom leve  1 teáskanál olívaolaj  Frissen őrölt bors Elkészítés:  Keverd össze a dinnyét a fetával, rukkolával és mentával.  Locsold meg lime-lével, olívaolajjal, borsozd ízlés szerint.  Tálald jól behűtve – üdítő, sós-édes, igazi nyári élmény!  Gyors, mutatós és tele van frissítő ízekkel – tökéletes a nagy melegben!

Receptötlet hétfőre: Könnyű, frissítő leves a hét indításához! Cukkinis-bazsalikomos krémleves  1 közepes cukkini (kockázva)  ½ fej vöröshagyma (aprítva)  1 gerezd fokhagyma (reszelve)  5 dl zöldségalaplé  Friss bazsalikom (néhány levél)  1 teáskanál olívaolaj  Só, bors ízlés szerint Elkészítés:  Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát olívaolajon.  Add hozzá a cukkinit, öntsd fel az alaplével, és főzd puhára (kb. 10–12 perc).  Turmixold simára, keverd bele a bazsalikomot, ízesítsd. Krémes, mégis könnyű – tökéletes hétfői ebéd vagy vacsora egy hosszú hétvége után!

Receptötlet péntekre: Egyszerű, egészséges süti a hét lezárásához!  Körtés-mandulás kevert süti (cukor- és lisztmentesen)  2 érett körte (reszelve vagy apróra vágva)  2 tojás  100 g darált mandula  1 evőkanál méz vagy eritrit  ½ teáskanál fahéj  ½ teáskanál sütőpor  Csipet só Elkészítés:  Verd fel a tojásokat a mézzel, majd keverd hozzá a körtét.  Add hozzá a mandulát, fahéjat, sütőport, sót.  Öntsd kisebb sütőformába, és süsd 180°C-on kb. 20–25 percig. Puha, illatos, teljesen lisztmentes – tökéletes egy csésze teához vagy hétvégi kávé mellé!

Egészséges receptötlet hétfőre: Édesburgonyás reggeli szelet Sült édesburgonya-szelet tojással és cottage cheese-zel  1 vastagabb szelet sült édesburgonya (kb. 1,5 cm vastag)  1 főtt vagy buggyantott tojás  1 evőkanál cottage cheese  Só, bors, chilipehely ízlés szerint  Friss petrezselyem a tetejére Elkészítés:  Süsd meg az édesburgonyaszeletet sütőben vagy serpenyőben, míg megpuhul és enyhén pirul.  Kend meg cottage cheese-zel, tedd rá a tojást, fűszerezd, szórd meg friss zöldekkel. Egy alternatív „pirítós”, ami gluténmentes, rostban gazdag és isteni finom!

Egészséges receptötlet péntekre: Könnyű vacsora egy hosszú hét után – egyszerűen, stílusosan! Tükörtojás pirított gombával és rukkolás salátával  2 tojás  100 g csiperkegomba (szeletelve)  1 marék rukkola  1 evőkanál olívaolaj  Pár csepp balzsamecet vagy citromlé  Só, bors, friss petrezselyem Elkészítés:  Pirítsd meg a gombát olívaolajon, sózd, borsozd.  Süsd meg a tojásokat tükörtojásnak, ropogós szélűre.  Tálald a tojást a gombával és egy egyszerű rukkolasalátával, meglocsolva citromlével vagy balzsamecettel. Laktató, de könnyű – pont, amire péntek este vágysz egy hosszú hét után!