Csicseriborsós-zöldséges quinoa tál

Hozzávalók (2 adag):

100 g quinoa

1 konzerv csicseriborsó (leszűrve)

1 kisebb cukkini

1 piros kaliforniai paprika

1 marék bébispenót

1 ek olívaolaj

só, bors, citromlé

 

Elkészítés:

A quinoát főzd puhára sós vízben.

Közben a felkockázott cukkinit és paprikát kevés olívaolajon pirítsd meg.

Add hozzá a csicseriborsót, majd a spenótot.

Végül keverd össze a quinoával, ízesítsd sóval, borssal, pár csepp citromlével.

 

Gyors, tápláló és tele van energiával a hét indításához!