Receptötlet hétvégére – Citrusos lencsesaláta -frissítő, fehérjedús, mentes
Gyors, tápláló és tökéletes választás nyárra, akár főételként, akár köretnek is!
Hozzávalók (2 főre):
- 15 dkg főtt zöld lencse (vagy konzerv, lecsepegtetve)
- 1 narancs vagy grapefruit
- Fél lilahagyma
- Kézi marék friss petrezselyem
- 1-2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 teáskanál mustár
- Só, bors, citromlé ízlés szerint
Elkészítés:
- A lencsét keverd össze a felkockázott citrusgyümölccsel és finomra vágott hagymával.
- Keverj dresszinget olívaolajból, citromléből, mustárból, sóból-borsból.
- Forgasd össze a salátával, szórd meg friss petrezselyemmel, és már kész is!
Tipp: hidegen az igazi – előre is elkészíthető, másnap még finomabb!