Receptötlet hétfőre: Könnyű, frissítő leves a hét indításához!
Cukkinis-bazsalikomos krémleves
- 1 közepes cukkini (kockázva)
- ½ fej vöröshagyma (aprítva)
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 5 dl zöldségalaplé
- Friss bazsalikom (néhány levél)
- 1 teáskanál olívaolaj
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát olívaolajon.
- Add hozzá a cukkinit, öntsd fel az alaplével, és főzd puhára (kb. 10–12 perc).
- Turmixold simára, keverd bele a bazsalikomot, ízesítsd.
Krémes, mégis könnyű – tökéletes hétfői ebéd vagy vacsora egy hosszú hétvége után!