Egészséges receptötlet péntekre: Könnyű vacsora egy hosszú hét után – egyszerűen, stílusosan!
Tükörtojás pirított gombával és rukkolás salátával
- 2 tojás
- 100 g csiperkegomba (szeletelve)
- 1 marék rukkola
- 1 evőkanál olívaolaj
- Pár csepp balzsamecet vagy citromlé
- Só, bors, friss petrezselyem
Elkészítés:
- Pirítsd meg a gombát olívaolajon, sózd, borsozd.
- Süsd meg a tojásokat tükörtojásnak, ropogós szélűre.
- Tálald a tojást a gombával és egy egyszerű rukkolasalátával, meglocsolva citromlével vagy balzsamecettel.
Laktató, de könnyű – pont, amire péntek este vágysz egy hosszú hét után!